Camarones a la Parrilla con Salsa Chimichurri

Camarones a la Parrilla con Salsa Chimichurri

Información General

  • Porciones: 4
  • Tiempo de Preparación: 15 minutos (más tiempo de marinado)
  • Tiempo de Cocción: 10 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos (sin incluir marinado)
  • Dificultad: Fácil
  • Calorías (aproximadas): 280 kcal por porción

Ingredientes:

  • Para los Camarones:
    1. 500g de camarones, pelados y desvenados
    2. 2 cucharadas de aceite de oliva
    3. 1 cucharadita de pimentón dulce
    4. Sal y pimienta al gusto
  • Para la Salsa Chimichurri:
    1. 1 taza de perejil fresco, picado finamente
    2. 1/4 de taza de vinagre de vino blanco
    3. 1/2 taza de aceite de oliva
    4. 3 dientes de ajo, picados
    5. 1 cucharadita de orégano seco
    6. 1/2 cucharadita de copos de chile rojo
    7. Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Marinar los Camarones:En un bol grande, mezcla los camarones con el aceite de oliva, el pimentón dulce, sal y pimienta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

  2. Preparar la Salsa Chimichurri:En otro bol, combina el perejil, el vinagre, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, los copos de chile, sal y pimienta. Mezcla bien y ajusta los condimentos al gusto. Deja reposar para que los sabores se mezclen.

  3. Cocinar los Camarones:Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

  4. Montje:Ensarta los camarones en brochetas si lo deseas.
    Asa los camarones en la parrilla precalentada, cocinando de 2 a 3 minutos por lado, o hasta que estén rosados y cocidos.

  5. Servir:Sirve los camarones calientes acompañados de la salsa chimichurri.

Notas Adicionales:

  • La salsa chimichurri puede prepararse con antelación y refrigerarse, permitiendo que los sabores se desarrollen aún más.
  • Este plato es ideal para una comida al aire libre o una cena ligera de verano.

Información Nutricional (por porción):

  • Calorías: 280 kcal
  • Proteínas: 24 g
  • Carbohidratos: 3 g
  • Grasas: 20 g
  • Fibra: 1 g
  • Azúcar: 0 g
  • Sodio: 1170 mg

Consejos para Servir:

  • Acompaña con vegetales asados o una ensalada fresca para una comida completa.
  • Un vino blanco seco o un rosado son excelentes opciones para maridar con este plato.
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