Camarones Empanizados con Salsa de Chipotle

Porciones: 4
Preparación: 20 minutos
Cocinar: 10 minutos
Total: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 500g de camarones, pelados y desvenados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de harina
• 2 huevos, batidos
• 1 taza de pan rallado o panko
• Aceite para freír

Para la Salsa de Chipotle:

• 1 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de salsa de chipotle en adobo
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Preparar los camarones: Sazona los camarones con sal y pimienta.
2. Empanizar los camarones: Coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado en tres platos separados. Pasa los camarones primero por la harina, luego por el huevo, y finalmente por el pan rallado, presionando para que el empanizado se adhiera bien.
3. Freír los camarones: Calienta el aceite en una sartén profunda o freidora a 180°C. Fríe los camarones en tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Escúrrelos sobre papel absorbente.
4. Preparar la salsa de chipotle: Mezcla la mayonesa, la salsa de chipotle, el jugo de limón y sal en un tazón pequeño hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Servir: Sirve los camarones empanizados acompañados de la salsa de chipotle.

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Camarones Empanizados con Salsa de Chipotle puedes visitar la categoría Aperitivos Picantes.