Camarones al Ajillo - Un Plato Exquisito
Información General
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes:
- 400g de camarones frescos, pelados y desvenados
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 de cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional para un toque picante)
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
- Rodajas de limón, para servir
Instrucciones:
- Preparación de los camarones: Asegúrate de que los camarones estén limpios, pelados y desvenados. Sécalos con toallas de papel para eliminar el exceso de agua.
- Saltear el ajo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y las hojuelas de chile rojo si deseas un poco de picante. Cocina durante 1-2 minutos o hasta que el ajo esté fragante pero no quemado.
- Cocinar los camarones: Añade los camarones a la sartén en una sola capa, procurando no sobrecargarla. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 1-2 minutos por cada lado o hasta que los camarones se tornen rosados y opacos.
- Agregar el toque final: Una vez que los camarones estén cocidos, reduce el fuego y agrega el jugo de limón y el perejil picado. Revuelve bien para combinar y retirar del fuego.
- Servir: Sirve los camarones inmediatamente, acompañados de rodajas de limón para exprimir sobre ellos si se desea. Este plato va excelente con arroz blanco, pasta o una ensalada fresca.
Información Nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 240 kcal
- Proteínas: 24g
- Grasas: 14g (con un balance saludable de monoinsaturadas provenientes del aceite de oliva)
- Carbohidratos: 3g
- Fibra: 0.5g
- Azúcares: 0.5g
Notas:
- Asegúrate de no cocinar demasiado los camarones para evitar que se vuelvan duros. Cuando cambien a un color rosa y se enrolle ligeramente, están listos.
- Puedes ajustar la cantidad de ajo y chile rojo según tus preferencias personales para hacer la receta más o menos picante.
La mejor receta de: Camarones al Ajillo
La receta de Camarones al Ajillo es una delicia culinaria que destaca por su sencillez y sabor inigualable. Este plato combina camarones frescos con ajo finamente picado, salteados en aceite de oliva para liberar sus sabores aromáticos. Las hojuelas de chile rojo añaden un toque picante opcional que realza aún más el plato, mientras que el perejil fresco brinda una frescura única y colorida. Los camarones se cocinan a la perfección en cuestión de minutos, quedando jugosos y tiernos. Este plato es ideal para una comida rápida pero sofisticada, que se puede disfrutar con acompañamientos como arroz blanco, pasta o una ensalada fresca.
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