Camarones al Mojo de Ajo

Camarones al Mojo de Ajo

Información General

  • Porciones: 4
  • Tiempo de Preparación: 10 minutos
  • Tiempo de Cocción: 10 minutos
  • Tiempo Total: 20 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Calorías (aproximadas): 300 kcal por porción

Ingredientes

  1. 500g de camarones, pelados y desvenados
  2. 1/2 taza de aceite de oliva
  3. 10 dientes de ajo, finamente picados o machacados
  4. 2 cucharadas de jugo de limón
  5. 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
  6. Sal y pimienta al gusto
  7. Rodajas de limón, para servir

Instrucciones

  1. Calienta el aceite de oliva: En una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y cocínalo hasta que esté fragante y dorado, ten cuidado de no quemarlo para evitar un sabor amargo.
  2. Incorpora los camarones: a la sartén y sazona con sal y pimienta. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones cambien de color y estén completamente cocidos, aproximadamente 3-5 minutos dependiendo de su tamaño.
  3. Justo antes de retirar del fuego: Añade el jugo de limón y el cilantro picado. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
  4. Sirve caliente: Acompañado de rodajas de limón para exprimir sobre los camarones al gusto.

Notas Adicionales

Para un sabor más intenso, puedes dejar marinar los camarones en una mezcla de aceite de oliva, ajo, jugo de limón y cilantro durante al menos 30 minutos antes de cocinar.

Información Nutricional (por porción)

  • Calorías: 300 kcal
  • Proteínas: 24 g
  • Carbohidratos: 3 g
  • Grasas: 22 g
  • Fibra: 0 g
  • Azúcar: 0 g
  • Sodio: 870 mg

Consejos para Servir

Este plato se puede disfrutar solo o servido sobre una cama de arroz blanco o pasta para una comida más completa. Un vino blanco fresco o una cerveza ligera son excelentes acompañamientos.

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