Camarones al Tequila y Lima

Camarones al Tequila y Lima


Porciones: 4
Preparación: 10 minutos
Cocinar: 10 minutos
Total: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 500g de camarones, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/4 de taza de tequila
  • Jugo de 2 limas
  • Ralladura de 1 lima
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • Rodajas de lima, para servir

Instrucciones:

  1. Saltear los camarones: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los camarones y sazona con sal, pimienta y chile en polvo. Cocina hasta que estén rosados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
  2. Agregar ajo, tequila y lima: Reduce el fuego a medio y añade el ajo a la sartén. Cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierte el tequila y deja que se reduzca a la mitad. Añade el jugo de lima y la ralladura.
  3. Finalizar y servir: Una vez que los camarones estén cocidos y la salsa haya espesado ligeramente, retira del fuego. Ajusta la sal y pimienta al gusto. Espolvorea con cilantro fresco picado y sirve con rodajas de lima al lado.
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