Camarones al Vapor con Verduras

Porciones: 4
Preparación: 15 minutos
Cocinar: 10 minutos
Total: 25 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 500g de camarones, pelados y desvenados
• 1 zanahoria grande, cortada en julianas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 brócoli, dividido en floretes
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de sésamo, para decorar
• Cilantro fresco, para decorar

Instrucciones:

1. Preparar la vaporera: Llena una olla grande con unos 2 cm de agua y lleva a ebullición. Coloca una vaporera de bambú o un colador sobre la olla.
2. Cocinar las verduras: Coloca las zanahorias, el pimiento y el brócoli en la vaporera. Cubre y cocina al vapor durante 5 minutos.
3. Añadir los camarones: Agrega los camarones sobre las verduras. Cocina al vapor, cubierto, durante 5 minutos más o hasta que los camarones estén rosados y cocidos.
4. Preparar la salsa: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre.
5. Servir: Transfiere los camarones y las verduras a una fuente. Rocía con la salsa preparada y mezcla suavemente. Decora con semillas de sésamo y cilantro fresco.

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