Camarones con Calabacín y Ajo Negro
Información General
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Tiempo Total: 25 minutos
- Dificultad: Fácil
- Calorías (aproximadas): 220 kcal por porción
Ingredientes:
- 500g de camarones, pelados y desvenados
- 2 calabacines medianos, cortados en medias lunas
- 6 dientes de ajo negro, machacados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, para decorar (opcional)
Utensilios Especiales (si se requieren):
- Sartén grande
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade el ajo negro machacado y los calabacines. Cocina durante 5 minutos, o hasta que los calabacines comiencen a ablandarse.
- Incorpora los camarones a la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina hasta que los camarones estén rosados y completamente cocidos, aproximadamente 3-5 minutos.
- Retira del fuego, decora con perejil fresco si se desea, y sirve inmediatamente.
Notas Adicionales:
- El ajo negro puede encontrarse en tiendas especializadas o supermercados bien surtidos. Su sabor es dulce y umami, muy diferente al ajo común.
- Este plato puede servirse sobre una cama de arroz o pasta para una comida más sustanciosa.
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 220 kcal
- Proteínas: 24 g
- Carbohidratos: 8 g
- Grasas: 10 g
- Fibra: 2 g
- Azúcar: 3 g
- Sodio: 870 mg
Consejos para Servir:
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas gotas de limón antes de servir.
- Un vino blanco seco podría ser el acompañamiento perfecto para este plato.
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