Camarones con Crema de Espinacas y Parmesano

Camarones con Crema de Espinacas y Parmesano

Información General

  • Porciones: 4
  • Tiempo de Preparación: 10 minutos
  • Tiempo de Cocción: 20 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Calorías (aproximadas): 450 kcal por porción

Ingredientes:

  • 500g de camarones, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 300g de espinacas frescas
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada, al gusto

Utensilios Especiales (si se requieren):

  • Sartén grande

Instrucciones:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los camarones sazonados con sal y pimienta, cocinándolos hasta que estén rosados, unos 2-3 minutos por lado. Retira los camarones y reserva.
  2. En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante. Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
  3. Añade la crema de leche y el caldo de pollo, dejando que la mezcla se cocine a fuego medio hasta que espese ligeramente.
  4. Incorpora el queso parmesano, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto, mezclando bien hasta que el queso se haya fundido.
  5. Regresa los camarones a la sartén, mezcla con la crema de espinacas y cocina todo junto durante unos minutos más, hasta que esté bien caliente.
  6. Sirve caliente, idealmente sobre una cama de pasta o arroz.

Notas Adicionales:

  • Puedes ajustar la cantidad de crema de leche para obtener la consistencia deseada de la salsa.
  • Para una versión más ligera, considera utilizar crema de leche baja en grasa o leche evaporada.

Información Nutricional (por porción):

  • Calorías: 450 kcal
  • Proteínas: 35 g
  • Carbohidratos: 8 g
  • Grasas: 32 g
  • Fibra: 2 g
  • Azúcar: 3 g
  • Sodio: 580 mg

Consejos para Servir:

  • Este plato se complementa perfectamente con un vino blanco seco y fresco.
  • Considera servir con un lado de pan crujiente para absorber la deliciosa salsa.
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