Camarones en Salsa de Queso Azul
Información General
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Tiempo Total: 25 minutos
- Dificultad: Fácil
- Calorías (aproximadas): 350 kcal por porción
Ingredientes:
- 500g de camarones, pelados y desvenados
- 1 taza de queso azul desmenuzado
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de caldo de pollo o vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, para decorar
- Pan crujiente o pasta cocida, para servir
Utensilios Especiales (si se requieren):
- Sartén grande
Instrucciones:
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Incrementa el fuego a medio-alto, añade los camarones sazonados con sal y pimienta. Cocina hasta que los camarones cambien de color y estén cocidos, unos 3-5 minutos. Retira los camarones y reserva.
- Reduce el fuego a medio. Añade el queso azul, la crema de leche y el caldo de pollo a la sartén. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que el queso se funda y la salsa se vuelva cremosa.
- Regresa los camarones a la sartén y mezcla bien para cubrirlos con la salsa.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco. Acompaña con pan crujiente o sobre una cama de pasta cocida.
Notas Adicionales:
- Ajusta la cantidad de queso azul según tu preferencia de sabor.
- Para una salsa más ligera, puedes sustituir la crema de leche por media crema o leche evaporada.
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25 g
- Carbohidratos: 5 g
- Grasas: 26 g
- Fibra: 0 g
- Azúcar: 2 g
- Sodio: 650 mg
Consejos para Servir:
- Este plato se marida bien con un vino blanco seco o un vino espumoso para complementar la riqueza del queso azul.
- Considera añadir nueces tostadas picadas para un toque crujiente.
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