Cazuela de Camarones

Cazuela de Camarones

Información General

  • Porciones: 8
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinar: 30 minutos
  • Total: 45 minutos
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  1. 400g de camarones, pelados y desvenados
  2. 2 cucharadas de aceite de oliva
  3. 1 cebolla grande, picada
  4. 2 dientes de ajo, picados
  5. 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  6. 1 lata (400g) de tomates triturados
  7. 1/2 taza de caldo de pescado o de verduras
  8. 1 cucharadita de pimentón dulce
  9. Sal y pimienta al gusto
  10. Perejil fresco picado, para decorar
  11. Arroz cocido, para servir

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite: Calienta el aceite de oliva en una cazuela o sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, cocinando hasta que estén blandos.
  2. Incorpora los tomates y el caldo: Incorpora los tomates triturados, el caldo de pescado o verduras y el pimentón dulce. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
  3. Añade los camarones: Agrega los camarones a la cazuela, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que los camarones estén rosados y cocidos, aproximadamente 5 minutos.
  4. Sirve: Sirve la cazuela de camarones caliente, espolvoreada con perejil fresco picado y acompañada de arroz cocido al lado.
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