Ensalada Griega con Camarón, Tomate y Pepino

Porciones: 4
Preparación: 20 minutos
Total: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 500g de camarones, cocidos y pelados
• 2 tomates grandes, cortados en cubos
• 1 pepino grande, cortado en cubos
• 1/2 cebolla roja, finamente rebanada
• 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso
• 150g de queso feta, desmenuzado
• Para el aderezo:
  • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta. Revuelve bien y reserva.
2. Combinar los ingredientes de la ensalada: En un tazón grande, combina los camarones, los tomates, el pepino, la cebolla roja, las aceitunas y el queso feta.
3. Aderezar la ensalada: Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensalada y revuelve suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
4. Servir: Deja reposar la ensalada durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Sirve como plato principal o como acompañamiento fresco para tus comidas.

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