Camarones Fritos con Salsa Tártara

Camarones Fritos con Salsa Tártara


Porciones: 4
Preparación: 20 minutos
Cocinar: 10 minutos
Total: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 800g de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 huevos, batidos
  • 1 taza de pan rallado o panko
  • Aceite para freír

Para la Salsa Tártara:

  • 1 taza de mayonesa
  • 2 pepinillos en vinagre, finamente picados
  • 1 cucharada de alcaparras, picadas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de cebollino fresco, picado

Instrucciones:

Preparar los camarones: Sazona los camarones con sal y pimienta. Pásalos por harina, sumérgelos en huevo batido, y luego revuélcalos en pan rallado asegurando una cobertura uniforme.

Freír los camarones: Calienta el aceite en una sartén profunda o freidora a 180°C. Fríe los camarones en tandas, sin sobrecargar, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos. Escúrrelos sobre papel absorbente.

Preparar la salsa tártara: En un bol, mezcla la mayonesa, pepinillos, alcaparras, jugo de limón, mostaza de Dijon, sal, pimienta y cebollino hasta obtener una salsa homogénea.
Servir: Sirve los camarones fritos calientes acompañados de la salsa tártara.

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