Arroz Frito con Camarones y Piña

Arroz Frito con Camarones y Piña

Información General

  • Porciones: 4
  • Tiempo de Preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Cocción: 20 minutos
  • Tiempo Total: 35 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Calorías (aproximadas): 350 kcal por porción

Ingredientes:

  1. 3 tazas de arroz cocido, preferiblemente refrigerado de un día para otro
  2. 500g de camarones, pelados y desvenados
  3. 1 taza de piña, cortada en cubos
  4. 2 huevos, batidos
  5. 1 cebolla mediana, picada
  6. 2 dientes de ajo, picados
  7. 1 pimiento rojo, cortado en cubos
  8. 1/2 taza de guisantes (arvejas) congelados
  9. 3 cucharadas de salsa de soja
  10. 2 cucharadas de aceite de sésamo o vegetal
  11. Sal y pimienta al gusto
  12. Cebollín picado, para decorar
  13. Cilantro fresco, para decorar

Instrucciones:

  1. Cocinar los Camarones:Calienta una cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego alto. Añade los camarones, salpimenta al gusto, y saltea hasta que estén rosados. Retira y reserva.

  2. Preparar el Arroz:En el mismo wok, añade el aceite restante. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén suaves.
    Mueve las verduras al borde del wok, vierte los huevos batidos en el centro y revuelve hasta que estén cocidos. Incorpora el arroz, deshaciendo los grumos. Añade la salsa de soja y mezcla bien.

  3. Finalizar el Arroz Frito:Añade los camarones cocidos, la piña y los guisantes al wok. Cocina, mezclando constantemente, hasta que todo esté bien caliente.

  4. Ajusta la sazón con sal y pimienta.

Notas Adicionales:

  • Asegúrate de usar arroz cocido que haya sido refrigerado, ya que esto ayuda a que el arroz frito tenga la textura ideal.
  • Puedes añadir otros vegetales al gusto o ajustar la cantidad de salsa de soja según tus preferencias.

Información Nutricional (por porción):

  • Calorías: 350 kcal
  • Proteínas: 25 g
  • Carbohidratos: 45 g
  • Grasas: 7 g
  • Fibra: 2 g
  • Azúcar: 6 g
  • Sodio: 750 mg

Consejos para Servir:

  • Este arroz frito es ideal como plato principal o como acompañamiento de otros platos asiáticos.
  • Un vaso de té helado o una cerveza ligera pueden ser el complemento perfecto para esta comida.
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