Camarones al Tequila y Lima

Porciones: 4
Preparación: 10 minutos
Cocinar: 10 minutos
Total: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 500g de camarones, pelados y desvenados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 1/4 de taza de tequila
• Jugo de 2 limas
• Ralladura de 1 lima
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
• Rodajas de lima, para servir

Instrucciones:

1. Saltear los camarones: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los camarones y sazona con sal, pimienta y chile en polvo. Cocina hasta que estén rosados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
2. Agregar ajo, tequila y lima: Reduce el fuego a medio y añade el ajo a la sartén. Cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierte el tequila y deja que se reduzca a la mitad. Añade el jugo de lima y la ralladura.
3. Finalizar y servir: Una vez que los camarones estén cocidos y la salsa haya espesado ligeramente, retira del fuego. Ajusta la sal y pimienta al gusto. Espolvorea con cilantro fresco picado y sirve con rodajas de lima al lado.

Brochetas de Camarones con Tomate y Albahaca

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Camarones al Tequila y Lima puedes visitar la categoría Aperitivos de Mariscos.