Cazuela de Camarones

Información General

• Porciones: 8
• Preparación: 15 minutos
• Cocinar: 30 minutos
• Total: 45 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1. 400g de camarones, pelados y desvenados
2. 2 cucharadas de aceite de oliva
3. 1 cebolla grande, picada
4. 2 dientes de ajo, picados
5. 1 pimiento rojo, cortado en tiras
6. 1 lata (400g) de tomates triturados
7. 1/2 taza de caldo de pescado o de verduras
8. 1 cucharadita de pimentón dulce
9. Sal y pimienta al gusto
10. Perejil fresco picado, para decorar
11. Arroz cocido, para servir

Instrucciones:

1. Calienta el aceite: Calienta el aceite de oliva en una cazuela o sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, cocinando hasta que estén blandos.
2. Incorpora los tomates y el caldo: Incorpora los tomates triturados, el caldo de pescado o verduras y el pimentón dulce. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
3. Añade los camarones: Agrega los camarones a la cazuela, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que los camarones estén rosados y cocidos, aproximadamente 5 minutos.
4. Sirve: Sirve la cazuela de camarones caliente, espolvoreada con perejil fresco picado y acompañada de arroz cocido al lado.

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Cazuela de Camarones puedes visitar la categoría Recetas de Mariscos.