Ensalada Tropical de Camarón con Mango y Aguacate

Ensalada Tropical de Camarón con Mango y Aguacate

Información General

Porciones: 4
Preparación: 20 minutos
Total: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  1. 500g de camarones, cocidos y pelados
  2. 1 mango grande, pelado y cortado en cubos
  3. 1 aguacate grande, pelado y cortado en cubos
  4. 1/4 de taza de cebolla roja, finamente picada
  5. 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
  6. Jugo de 2 limas
  7. 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  8. Sal y pimienta negra al gusto
  9. Hojas de lechuga mixtas, para servir

Instrucciones:

  1. Mezclar los ingredientes de la ensalada: En un tazón grande, combina los camarones, el mango, el aguacate, la cebolla roja y el cilantro. Mezcla suavemente para evitar que el aguacate se deshaga.
  2. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Combinar y servir: Vierte el aderezo sobre la mezcla de camarones y revuelve suavemente para combinar. Sirve la ensalada sobre una cama de hojas de lechuga mixtas.
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