Gazpacho de Camarones con Aguacate

Información General

1. Porciones: 4
2. Tiempo de Preparación: 20 minutos
3. Tiempo de Cocción: 10 minutos
4. Tiempo Total: 30 minutos
5. Dificultad: Fácil
6. Calorías (aproximadas): 350 kcal por porción

Ingredientes

Para el Gazpacho:

1. 2 tazas de tomates cherry, cortados en cuartos
2. 1 taza de pimiento rojo, cortado en trozos
3. 1 taza de cebolla roja, cortada en trozos
4. 2 dientes de ajo, picados
5. 1 taza de caldo de camarones
6. 1/2 taza de aceite de oliva
7. 2 cucharadas de vinagre de jerez
8. Sal y pimienta al gusto
9. 1 aguacate, picado (para servir)

Para los Camarones:

1. 500g de camarones, pelados y desvenados
2. Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Preparar el Gazpacho: Mezcla todos los ingredientes en una
   licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta que quede suave y
   refrescante.
2. Preparar los Camarones: Calienta una sartén con un poco de
   aceite de oliva y saltea los camarones hasta que estén rosas y cocidas.
3. Servir: Sirve el gazpacho en tazas o platos, y coloca los
   camarones salteados encima. Decora con trozos de aguacate y una cucharada de
   crema de aguacate (opcional).
4. Notas Adicionales
   Este gazpacho es una deliciosa fusión de sabores frescos y mariscos. El
   aguacate añade una textura cremosa y un toque de sabor.

Información Nutricional (por porción)

1. Calorías: 350 kcal
2. Proteínas: 20 g
3. Carbohidratos: 40 g
4. Grasas: 15 g
5. Fibra: 6 g
6. Azúcar: 10 g
7. Sodio: 400 mg

Consejos para Servir

Este gazpacho es perfecto para un almuerzo o cena ligera en verano. También
puedes servirlo como aperitivo o snack.

Información General de la Receta

Esta receta de Gazpacho con Camarones es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Con solo 20 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, podrás tener lista esta sopa refrescante en tan solo media hora. Con un nivel de dificultad fácil, es perfecta para todos los niveles de habilidad en la cocina. Además, cada porción de este delicioso plato aporta aproximadamente 350 kcal, lo que lo convierte en una opción nutritiva y equilibrada.

Perfecta para Diferentes Ocasiones

Esta receta es versátil y se adapta a diversas ocasiones. Es ideal para un almuerzo o cena ligera durante los días calurosos de verano. También puedes servirla como aperitivo o snack en una reunión informal con amigos o familiares. Su frescura y sabor la convierten en un plato destacado en cualquier mesa. Además, puedes personalizarla según tus gustos agregando tus ingredientes favoritos o ajustando los condimentos a tu preferencia. Disfruta de este delicioso Gazpacho con Camarones en cualquier momento y lugar.

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