Po'Boys de camarones con ensalada de piña

Información General

  • Porciones: 4
  • Tiempo de Preparación: 20 minutos
  • Tiempo de Cocción: 10 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Calorías (aproximadas): 450 kcal por porción

Ingredientes

Para los Po’Boys de Camarones:

    1. 500g de camarones, pelados y desvenados
    2. 1 taza de harina de trigo
    3. 1 cucharadita de paprika
    4. 1 cucharadita de ajo en polvo
    5. 1/2 cucharadita de pimienta cayena
    6. Sal y pimienta negra al gusto
    7. 2 huevos, batidos
    8. 1 taza de pan rallado
    9. Aceite vegetal, para freír
    10. 4 baguettes o panes hoagie, partidos a la mitad

Para la Ensalada de Piña:

    1. 1 taza de piña fresca, cortada en cubos
    2. 1/2 cucharadita de chile en polvo
    3. Jugo de 1 lima
    4. 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
    5. Sal al gusto

Instrucciones

  1. Preparar los Camarones: Mezcla la harina, paprika, ajo en polvo, pimienta cayena, sal y pimienta en un bol. En otro bol, coloca los huevos batidos y en un tercer bol el pan rallado. Pasa cada camarón por la mezcla de harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe los camarones hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente.
  2. Preparar la Ensalada de Piña: En un bol, mezcla la piña con el chile en polvo, el jugo de lima, el cilantro y la sal. Revuelve bien y reserva.
  3. Armar los Po’Boys: Abre los panes a la mitad y distribuye los camarones fritos en cada uno. Agrega una porción generosa de ensalada de piña sobre los camarones.
  4. Servir: Sirve los Po’Boys de camarones inmediatamente, acompañados de más ensalada de piña al lado si lo deseas.
  5. Notas Adicionales

Este plato es una fusión deliciosa que combina la frescura de la piña con el sabor picante de los camarones fritos.

Información Nutricional (por porción)

  • Calorías: 450 kcal
  • Proteínas: 25 g
  • Carbohidratos: 65 g
  • Grasas: 12 g
  • Fibra: 4 g
  • Azúcar: 8 g
  • Sodio: 650 mg

Consejos para Servir

Este sándwich es perfecto para un almuerzo o cena casual, especialmente en días cálidos gracias a su toque tropical.

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