Salteado de Camarones con Jengibre y Miel

Información General

Porciones: 4
Preparación: 10 minutos
Cocinar: 10 minutos
Total: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1. 500g de camarones, pelados y desvenados
2. 2 cucharadas de aceite vegetal
3. 1 pimiento rojo, cortado en tiras
4. 1 zanahoria, cortada en julianas
5. 2 dientes de ajo, picados
6. 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm, rallado
7. 3 cucharadas de miel
8. 2 cucharadas de salsa de soja
9. Jugo de 1 lima
10. Sal y pimienta al gusto
11. Semillas de sésamo y cebolla verde, para decorar

Instrucciones:

1. Saltear los camarones: Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande o wok a fuego alto. Añade los camarones, sal y pimienta, y saltea hasta que estén rosados, unos 3-4 minutos. Retira y reserva.
2. Cocinar las verduras: Añade la otra cucharada de aceite a la sartén. Saltea el pimiento, la zanahoria, el ajo y el jengibre durante unos minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
3. Agregar miel y salsa de soja: Vuelve los camarones a la sartén junto con la miel y la salsa de soja. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que todo esté bien caliente y cubierto con la salsa.
4. Finalizar: Retira del fuego y añade el jugo de lima. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
5. Servir: Sirve caliente, decorado con semillas de sésamo y cebolla verde picada.

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