Ensalada de Camarón con Hinojo y Naranja

Porciones: 4
Preparación: 15 minutos
Total: 15 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 500g de camarones, cocidos y pelados
• 1 bulbo de hinojo grande, finamente rebanado
• 2 naranjas, peladas y cortadas en segmentos
• 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
• Jugo de 1 naranja
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de hojas de hinojo fresco, para decorar
• 1/4 de taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas por la mitad (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: En un tazón grande, combina los camarones, el hinojo rebanado y los segmentos de naranja.
2. Hacer el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el jugo de naranja. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Combinar y servir: Vierte el aderezo sobre la mezcla de camarones, hinojo y naranja. Mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Decora con hojas de hinojo fresco y, si lo deseas, añade las aceitunas negras.
4. Refrigerar: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante unos minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.

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